【新規上場】バルニバービ 2015/10/28

バルニバービは、チェーン店のように規定業態を多店舗展開するのではなく、一店舗ずつ出店し、各店舗状況に合わせたメニューやサービス、イベントなどを行うレストラン事業やロールケーキ専門店などのスイーツ事業、アスリートに代表される健康を志向する顧客層に対して、健康食堂やアスリート施設などの運営を行っている。

新規上場概要

 【調達資金使途】
新規出店にかかる設備投資に充当。

事業

【レストラン事業】
チェーン店のように規定業態を多店舗展開するのではなく、一店舗ずつ出店。各店舗の状況に合わせたメニューやサービス、イベントなどを行っている。店前通行量は少ないが、街並みや水辺、公園など周辺環境に恵まれた場所に着目した出店を実施し、そのエリアを活性化。その実績から、不動産デベロッパーや商業施設、行政機関などからエリア活性化のキーテナントとなる企業として出店。レストランに適した場所を初期投資や家賃軽減など有利な条件で獲得し、競争力の源泉としている。

【スイーツ事業】
ロールケーキ専門店「アリンコ」やスイーツテイクアウトショップ「パラディ」、クレープショップ「トーキョークレープガール」などのブランドで、スイーツショップを運営。

【アスリート食堂】
鹿児島県鹿屋市と鹿屋体育大学とのプロジェクトとして、アスリートに代表される健康を志向する顧客層に対して、健康食堂「鹿屋アスリート食堂」、アスリート施設「ランキューブ」などの運営を行っている。

経営戦略

独自で発掘したローケーションや不動産デベロッパー、商業施設、行政機関、大学などから持ち込まれた案件の中から、1年間に10～15案件程度を厳選することで、より収益性の高い新規出店を継続していく方針。

バルニバービの業績推移

【連結】

【提出会社】